ΠΑΡΑΓΚΑ ΕΡΥΘΡΟ 2024 - ΚΥΡ ΓΙΑΝΝΗ

Λαμπερό κόκκινο ρουμπινί χρώμα.
Το blend των τριών ποικιλιών προσφέρει μια έντονη μύτη με αρώματα από μικρά κόκκινα και μαύρα φρούτα, κυρίως κεράσι και βατόμουρο, με διακριτικές ανθικές και πικάντικες νότες στο φόντο.
Το σώμα πλούσιο, στρογγυλό και ισορροπημένο με μια βελούδινη αίσθηση, μαλακές τανίνες και επίγευση με διάρκεια.

Η κάθε ποικιλία ζυμώνει ξεχωριστά σε ανοξείδωτες δεξαμενές, και ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση.
Έπεται η δημιουργία του χαρμανιού, το οποίο παραμένει στις δεξαμενές σε επαφή με τις ελαφριές οινολάσπες για έως 4 μήνες.
Στο διάστημα αυτό γίνεται ήπια περιοδικά ανάδευση (bâtonnage). Μετά την εμφιάλωση, το κρασί παραμένει στο κελάρι για 2 μήνες πριν από την κυκλοφορία του στην αγορά.