GRAMINA 2018 - VASSALTIS

Στην όψη βαθύ λεμονί χρώμα.
Ορυκτός και καπνιστός χαρακτήρας. Στη μύτη αρώματα εσπεριδοειδών, λεμόνι, πορτοκάλι, κίτρο, γκρέιπφρουτ ανθικά αρώμτα, αγιόκλημα, ροδάκινο, μέλι, τόστ  και ορυκτότητα.
Έντονη γεύση αλατιού και εσπεριδοειδών, ισοροπημένη υψηλή οξύτητα, έντονο, λιπαρό, γεμάτο σώμα, συμπυκνωμένο, γεύσεις εσπεριδοειδών και πυρηνόκαρπων φρούτων με έντονα ορυκτά στοιχεία και μακρά επίγευση.

Τα σταφύλια μαζεύονται αυστηρά με το χέρι.
12 μήνες με τις οινολάσπες, σε ανοξείδωτες δεξαμενές και επιπλέον 7 μήνες στη φιάλη.