Βαθύ κεχριµπαρένιο χρώµα µε καραµελένιες ανταύγειες, έντονα αρώµατα αποξηραµένων φρούτων όπως σταφίδα, µέλι και καραµέλα βουτύρου µε ορυκτώδη χαρακτήρα. Γεµάτο και βελούδινο στο στόµα µε γλυκύτητα που ισορροπεί µε την αναζωογονητική οξύτητα. Μακριά επίγευση από ζαχαρωµένες φλούδες πορτοκαλιού.
Υπερώριμα σταφύλια λιάζονται για 10 με 15 μέρες. Μετά την πίεση το γλεύκος ζυμώνεται με επιλεγμένες ζύμες για 3-4 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Ωρίµανση σε δρύινα γαλλικά βαρέλια για 9 χρόνια.
Τοποθεσία αμπελώνων: Σαντορίνη / χωριά Πύργου, Μεγαλοχωρίου και Ακρωτηρίου.
Υψόμετρο από 100 έως 300 μέτρα με έδαφος ηφαιστειογενές, κίσσηρης και λάβα. Η ηλικία των αμπελιών είναι άνω των 100 χρόνων.
Χρησιμοποιούμε ό,τι χρειάζεται για το καλάθι, τα αγαπημένα και τις επιλογές σου. Οι προαιρετικές υπηρεσίες στατιστικών και διαφήμισης δεν είναι συνδεδεμένες. Περισσότερα
