MERLOT ΕΡΥΘΡΟ 2019 - ΑΔΑΜ

Έχει όψη στο ποτήρι βαθύ κόκκινο χρώμα και πορφυρές ανταύγειες.
Στη μύτη ζουμερά αρώματα κόκκινων φρούτων αναμειγνύονται με τυπικές για το Merlot νότες μαύρου πιπεριού και μαύρης σοκολάτας. Στο στόμα γεμάτο, έχει συμπυκνωμένη γεύση και βελούδινες τανίνες που δημιουργούν ένα στρογγυλό σώμα, με χαρακτηριστική επίγευση από το πικάντικο τελείωμα.

Τα σταφύλια συλλέγονται με το χέρι και υπόκεινται σε αυστηρή διαλογή, περνούν από προζυμωτική εκχύλιση για περισσότερο χρώμα και αρωματικής έντασης.
Μετά τη ζύμωση παραμένει για 6 μήνες σε επαφή με τις οινολάσπες του.
Μετά το τέλος της ωρίμανσης, η οποία διαρκεί συνολικά 16-18 μήνες σε γαλλικά βαρέλια.
Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με δυνατό αρωματικό χαρακτήρα και πλούσιο σώμα.