L'ESPRIT DU LAC 2024 - ΚΥΡ ΓΙΑΝΝΗ

Ανοικτό σομόν χρώμα στην όψη.
Η μύτη ξεκινά με τα ανθικά αρώματα να κυριαρχούν, και συνεχίζει με πυρηνόκαρπα φρούτα, καθώς και βοτανικές νότες στο βάθος.
Το στόμα αναζωογονητικό και πολύ ευχάριστο, φρουτώδες τα πυρηνόκαρπα ακολουθούν και εδώ, και τραγανό χάρη στην πολύ καλή οξύτητα.

Από κλήματα Ξινόμαυρου τουλάχιστον 40 ετών που καλλιεργούνται στα 600 μέτρα υψόμετρο, με τα φτωχά αμμώδη εδάφη, τις γειτονικές λίμνες.
Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ήπια ανάδευση των ελαφριών οινολασπών (bâtonnage) για 3 μήνες.