CUVEE GERONTAMPELO 2020 - ΑΡΓΥΡΟΥ

Γιατί έπαψες Νυχτέρι να θυμίζεις!
Η μετουσίωση του Cuvee Νυχτέρι σε Cuvee Γεροντάμπελο. Ναί καλά κατάλαβες!

Στην όψη μέτριο λεμονί με πράσινες ανταύγειες. Υψηλής αρωματικής έντασης, δυναμικό και πολύπλοκο με αρώματα που όσο περνάνε τα χρόνια θα εξελίσσονται. Άνθη ακακίας, εσπεριδοειδή, ροδάκινο, κομψά αρώματα δρυός και συγκλονιστική ορυκτότητα.
Στο στόμα γεμάτο με υψηλή οξύτητα και ευχάριστη λιπαρότητα. Έντονα φρούτα από εσπεριδοειδή και πυρηνόκαρπα με καπνιστό και ορυκτό χαρακτήρα.

  Τα ίδια σταφύλια για το Cuvee Νυκτέρι που προέρχονται από αμπέλια 150-200 ετών βιοδυναμικής καλλιέργειας από το Μεγαλοχώρι και τον Πύργο πλέον ακολουθούν διαφορετική παραγωγική – οινοποιητικη διαδικασία και εξελίχθηκε στο Cuvee Γεροντάμπελο (γέρικο αμπέλι). 
  Παραμονή με τις οινολάσπες  για το 75% του κρασιού για 30 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές, ενώ ταυτόχρονα το 25% του κρασιού σε γαλλικά βαρέλια για 12 μήνες και στην συνέχεια σε ανοξείδωτες δεξαμενές.