SILPHIUM ΡΟΖΕ 2023 - LA TOUR MELAS

Αν αναρωτιέται κανείς για το όνομα, Silphium ήταν ένα φυτό πολύτιμο για τη Ρωμαική Αυτοκρατορία και σπάνιο.
Απαλό σομόν χρώμα. Έντονη μύτη με αρώματα εσπεριδοειδών, κυδωνιού, φράουλας, ροδάκινου, μελιού και ξερών λουλουδιών.
Στο στόμα πλούσιο και στρογγυλό κρασί, μέτριο + σώμα με πλούσια κρεμώδη υφή. Ισορροπημένο με απαλή οξύτητα που οδηγεί σε ένα πλούσιο τελείωμα με νότες από ζουμερά κόκκινα φρούτα, ανανά, πεπόνι, μπισκότου, βανίλιας και καραμέλας.

Grenache 15% με τους εξαιρετικούς και αυτόριζους αμπελώνες με Φωκιανό 70%, Άσπρο Ποταμίσι 5%, Μονεμβασιά 10%. Ωρίμανση στις λεπτές οινολάσπες για 6 μήνες: 10% σε βαρέλια – 90% σε κεραμικούς αμφορείς.