PROMISE ΛΕΥΚΟ ΑΜΑΣΣΙ-SAUVIGNON BLANC 2023 - 3 ΓΕΝΙΕΣ (ΟΙΝΟΙΠΟΙΕΙΟ ΘΩΜΑΙΔΗ)

Από τη μία το Sauvignon Blanc που σου δίνει την έντονη αρωματικότητα και τα φρούτα όπως μάνγκο, ανανά , φρούτα του πάθους. Από την άλλη το Αμάσσι που δίνει τα λευκά άνθη και το πυρηνόκαρπο στοιχείο όπως το ροδάκινο.
Στο στόμα σχεδόν γεμάτο σώμα, πολύ λιπαρό κρασί με βελούδινη αίσθηση, διακριτικό τέλειο ενσωματωμένο βαρέλι, τραγανή οξύτητα και μακριά επίγευση.

Προζυμωτική κρυοεκχυλιση, αλκοολική ζύμωση του πρόρογου σε διαφορετικές ελεγχόμενες θερμοκρασίες ζύμωσης . Battonage για 9 μήνες τμηματικά στις ανοξείδωτες δεξαμενές και σε γαλλικά δρύινα βαρέλια των 225lt.