ΡΟΔΙΤΗΣ KATARACHI SINGLE VINEYARD 2022 - ΡΟΥΒΑΛΗ

Στο ποτήρι λαμπερό μέτριο λεμονί χρώμα.
Αρώματα εσπεριδοειδών, πράσινων φρούτων (μήλου και αχλαδιού), λευκών λουλουδιών και βοτάνων, και μια  διακριτική πινελιά βρεγμένης πέτρας.
Στο στόμα φινετσάτο, με στρογγυλό ελαφρά βουτυράτο σώμα με τραγανή, τονισμένη οξύτητα και μακρά επίγευση.

Αμπελώνας φυτεμένος σε υψόμετρο 850 μ. , γηραιά αμπέλια και ήπια οινοποίηση με ελάχιστες παρεμβάσεις.
Βαρυτικό οινοποιείο, χτισμένο σε 6 επίπεδα, αξιοποιεί τη δύναμη της βαρύτητας σε κάθε στάδιο της παραγωγής από την παραλαβή των σταφυλιών έως την εμφιάλωση. 

Έχει παλαιώσει για δώδεκα μήνες sur lies σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και για τουλάχιστον άλλους έξι μήνες μετά την εμφιάλωση στο υπόγειο κελάρι του οινοποιείου.