CHABLIS 2023 - JEAN-MARC BROCARD

Ωχρό λεμονί στην όψη με πράσινες ανταύγες. Αρωματικά στη μύτη με νότες λεμονιού, λευκόσαρκων φρούτων (ροδάκινο), μια ελαφριά γεύση μέντας, βοτάνων καθώς και καπνιστές και ορυκτές νότες.
Στο στόμα φρέσκο ​​και πληθωρικό, γεύσεις εσπεριδοειδών, μελιού, τροπικών φρούτων που μόλις έχουν ωριμάσει, καθώς και μια έντονη οξύτητα στο τελείωμα με μακρά επίγευση.

Η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές, ακολουθούμενη από μηλογαλακτική ζύμωση 10 μηνών.