DAME ROUGE ''IV DAY 26'' 2023 - JIMA WINERY

Στα πρότυπα του Amarone, το Dame Rouge είναι το κρασί που μπορείς να αποκαλέσεις μοναδική εμπειρία!
Το αποκτάς και είτε το απολαύσεις είτε το φυλάξεις στο συντηρητή σου, θα σου προσφέρει δάκρυα χαράς όταν το ανοίξεις!

Πυκνό ρουμπινί στην όψη, με έντονες γεύσεις από φρέσκα και αποξηραμένα κεράσια, δαμάσκηνα και φραγκοστάφυλα, μαύρη σοκολάτα, εσπρέσο, βιολέτες, ξηροί καρποί, δέρμα και μέντα. Στο στόμα οι βελούδινες ταννίνες ισορροπούν με την ζωηρή οξύτητα.

 Το χαρμάνι αποτελείται από Merlot 90%, Cabernet Franc 10%. O αμπελώνας βρίσκεται κοντά στον Αμβρακικό κόλπο, το έδαφος είναι πλούσιο σε πηλό, ασβέστιο και θαλάσσια απολιθώματα αυτό είναι υπεύθυνο για κάποια από τα πιο συμπυκνωμένα και πλούσια κόκκινα κρασιά.
 Ο τρύγος είναι όψιμος και ένας μέρος των σταφυλιών αποξηραίνεται για παραπάνω συμπύκνωση και ένταση, το κρασί ζυμώνει με επιλεγμένες ζύμες και ωριμάζει σε νέο γαλλικό δρύινο βαρέλι για 12 μήνες. Επίσης εμφιαλώνεται αφιλτράριστο σε ελάχιστες φιάλες.