ΓΥΜΝΟΣ ΒΑΣΙΛΙΑΣ 2020 - ΠΙΕΡΙΑ ΕΡΑΤΕΙΝΗ

Πλούσια και σύνθετη μύτη από αποξηραμένα φρούτα αλλά και μαύρα φρούτα του δάσους, βατόμουρα, μύρτιλο, σύκο αλλά και κασσίς, πικρή σοκολάτα, μοσχοκάρυδο και καπνό από το βαρέλι.
Στο στόμα είναι πληθωρικό, γεμάτο και ισορροπημένο. Βελούδινες αλλά στιβαρές τανίνες, ισορροπημένη οξύτητα και αλκοόλ, με τα μαύρα συμπυκνωμένα φρούτα, τα γλυκά μπαχάρια και οι νότες κέδρου να δίνουν έξτρα ένταση και μακράς διάρκειας επίγευση.

Στους πρόποδες του Ολύμπου σε υψόμετρο 400μ. με συν-οινοποίηση σε ποσοστό 85% Syrah και 15% Κολινδρινού. Η εκχύλιση κράτησε πάνω από 25 ημέρες ενώ στη συνέχεια η παλαίωση σε νέα δρύινα βαρέλια, για 24 μήνες έδωσε βάθος, καλοδουλεμένες ταννίνες.