QUINTESSENCE BLANC 2022 - CHATEAU PESQUIE

Η ανερχόμενη Π.Ο.Π περιοχή του Ροδανού, Ventoux και το Quintessence Blanc είναι η ζωντανή απόδειξη πως η περιοχή διαθέτει κομψότητα, πλούτο και πολυπλοκότητά στα εξαιρετικά λευκά κρασιά της!

Με διαυγή και χρυσοκίτρινη όψη στο ποτήρι.
Όμορφα αρώματα στη μύτη με λουλουδάτο μπουκέτο, αχλαδιού, νότες εξωτικών φρούτων όπως φρούτο του πάθους και μάνγκο αλλά και στοιχεία μπαχαρικών.
Στο στόμα είναι πλούσιο, μέτριο+ σώμα, με πληθώρα πυρηνόκαρπων και τροπικών φρούτων. Ισορροπημένο στον ουρανίσκο με φρεσκάδα στην οξύτητα και δύναμη που προκύπτει από το υψόμετρο και τον ψυχρό αέρα των βουνών. Η επίγευση έχει έντονα αρώματα με ωραία ελαφρά ορυκτότητα, εξέλιξη στο μέλλον και δυνατότητα παλαίωσης λίγων ετών.

Ασβεστολιθικό έδαφος με υψόμετρο περίπου 300 μέτρα & ηλικία αμπελιών 35 έτη.
Λόγω του διαφορετικού κύκλου ωρίμανσής τους, Roussanne και Clairette ζυμώνονται ξεχωριστά σε τσιμεντένια δεξαμενή, τσιμεντένιο αυγό και μεγάλα βαρέλια.
Ωρίμανση για 1 χρόνο σε τσιμεντένιο βαρέλι 600 λίτρων με τις οινολάσπες.