RESERVE MEDOC ROUGE 2016 - MOUTON CADET

Φωτεινό, ρουμπινί χρώμα.
Αποκαλύπτει υπέροχα εκφραστικά αρώματα βατόμουρων, μύρτιλων, μουριών και μαρμελάδας μούρων του δάσους, που συμπληρώνονται από ευκάλυπτο, βανίλια, ανατολίτικα μπαχαρικά και μαύρη σοκολάτα.
Ισορροπημένη φρουτώδη οξύτητά χαϊδεύει τον ουρανίσκο με μια ευχάριστη αίσθηση στο στόμα, χωρίς να θυσιάζει τη φρεσκάδα.
Στο τελείωμα, αυτό το ώριμο κρασί Bordeaux εντυπωσιάζει με την αξιοσημείωτη διάρκεια. Και πάλι, είναι εμφανείς νότες βατόμουρου και μαρμελάδας μούρων του δάσους. Στην επίγευση, διακρίνονται επίσης ορυκτές νότες από τα αργιλώδη και χαλικώδη εδάφη.

Τα αμπέλια ριζώνουν βαθιά σε εδάφη από άργιλο, άμμο και χαλίκι. Συγκομιδή με το χέρι μόνο όταν είναι τέλεια ώριμα.
Η ζύμωση λαμβάνει χώρα σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα.
Η ζύμωση ακολουθείται από αρκετούς μήνες παλαίωσης σε λεπτές οινολάσπες πριν το κρασί εμφιαλωθεί τελικά.