ΡΟΕΣ CARIGNAN 2020 - ΟΙΝΟΤΡΟΠΑΙ

Ευδοκιμεί στο Νότιο μέρος του Ροδανού αλλά κυρίως στο Γαλλικό Νότο της Μεσογείου (Languedoc-Rousillon) όπως και στην Ισπανία θα το συναντήσεις ως Carinena ή Mazuelo. Θα το δείς κυρίως σε blends με Grenache, Syrah, Mourvedre αλλά υπάρχουν ορισμένες μονοποικιλιακές καλές δουλειές όπως του κτήματος Οινοτροπαι.

Μέτριο ρουμπινί χρώμα. Στην μύτη πλούσια αρώματα μαύρων και μπλε φρούτων, επίσης μπλε λουλούδια μπαχάρια με λίγα βοτανικά και ζωικά στοιχεία.
Στο στόμα γεμάτο, πλούσιο με συμπύκνωση φρούτου και υψηλή οξύτητα που το ισορροπεί. Οι τανίνες του υψηλές αλλά ζουμερές, τα φρούτα αντίστοιχα της μύτης με μακρά μπαχαρώδη επίγευση.

Από ιδιόκτητο αμπελώνα 5 στρεμμάτων με αυτόριζα κλήματα ηλικίας σχεδόν σαράντα ετών. Ωρίμαση
για 10 μήνες σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια ένα μέρος του κρασιού, ενώ το υπόλοιπο σε δεξαμενή.