ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ ΒΑΡΕΛΙ 2018 - VASSALTIS

Η Σαντορίνη Barrel Aged από το Οινοποιείο Βασάλτης έχει σταματήσει να κυκλοφορεί, έχει αλλάξει σελίδα με την ετικέτα Αλκυόνη να παίρνει τη θέση του. Οπότε καταλαβαίνεις πόσο σπάνια είναι να τη βρείς…!

Στην όψη μέτριο λεμονί χρώμα με χρυσαφί ανταύγειες.
Στη μύτη πλούσια αρώματα εσπεριδοειδών εμπλουτίζονται με μια νότα καπνού, άγουρων κίτρινων φρούτων και ορυκτότητας.
Στο στόμα πλούσιο και λιπαρό, μοναδικός ορυκτός χαρακτήρας, τονισμένη οξύτητα, μελένια νότα, γλυκά εσπεριδοειδή με αλμυρή μακράς διάρκειας επίγευση.

Μικρή στρεμματική απόδοση 150-200 κιλά/στρέμμα, παραμονή με τις οινολάσπες στο βαρέλι για 3 μήνες με τακτικό batonnage δίνει όγκο και πολυπλοκότητα.