ΣΑΒΒΑΤΙΑΝΟ VIENTZI SINGLE VINEYARD 2021 - ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΠΑΠΑΓΙΑΝΝΑΚΟΣ

Έλκυστική όψη βαθύ λεμονί.
 Τα αρώματα στη μύτη σου φτιάχνου τη διάθεση με τη πληθώρα και τη φρεσκάδα τους, λεμόνι, αχλαδι, ροδάκινο, μπανάνα, ανανάς, μάνγκο σε ανθικό φόντο που ξεπηδούν λευκά άνθη και χαρακτηριστική ορυκτότητα.
 Στο στόμα ελαφρύ, τραγανό και δροσιστικό, ξεχειλίζει φρεσκάδα με την οξύτητα του. Ζουμερό φρούτο, ροδάκινο, ανανάς, μάνγκο με λεμονάτες νύξεις. Πλαισιώνονται με λευκά άνθη όπως γιασεμί και ωραία ορυκτότητα απο το ασβεστολιθικό έδαφος των αμπελώνων.

Από παλαιά ξερικά κλήματα 60 ετών, με βορεινή έκθεση στην Αττική και 100μ υψόμετρο σε ασβεστολιθικό έδαφος. Χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις, single vineyard, οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, με ελεγχόμενες θερμοκρασίες δίνοντας φρεσκάδα και φρούτο και παλαίωση για 1 χρόνο στην φιάλη. Επίσης δυνατότητες παλαίωσης αναπτύσοντας τον μελένιο και πετρόλ χαρακτήρα.