SCAPERDAS FRERES HOMMAGE BRUT BLANC DE NOIRS - ΚΥΡ ΓΙΑΝΝΗ

Λαμπερή ξανθοκίτρινη όψη που συστήνει μία σεμνή αλλά πολυδιάστατη μύτη. Εσπεριδοειδή, πυρηνόκαρπα και βεβαίως νότες καραμελωμένου μπριός και αίσθηση βοτανικής φρεσκάδας.
Ζωηρός, αναζωογονητικός αφρισμός από μέτριες σε μέγεθος φυσαλίδες, ισορροπημένη οξύτητα και καθαρή επίγευση.

Το Scaperdas Frères είναι η δημιουργία του κτήματος Κυρ-Γιάννη στην κατηγορία των αφρώδων οίνων.
Κατά την οινοποίηση ακολουθείται η παραδοσιακή μέθοδος και η ποικιλία που επιλέχθηκε είναι το Ξινόμαυρο, η οποία είναι φυτεμένη εντός της αμπελουργικής ζώνης Π.Ο.Π. Αμύνταιου στη Φλώρινα.
Πηγή έμπνευσης υπήρξε ο αγαπημένος προπάππους, από τη μεριά της μητέρας του Στέλιου Μπουτάρη, Σπυρίδωνας Σκαπέρδας, που έζησε στο Παρίσι στις αρχές του εικοστού αιώνα.