Πριν έρθει το κυρίως πιάτο, το τραπέζι έχει ήδη αρχίσει να ζει. Δεν χρειάζεται περίπλοκη προετοιμασία για να γίνει αυτή η στιγμή ξεχωριστή.
Κράτησε το απλό
Διάλεξε λίγες γεύσεις με διαφορετική υφή και βάλε τες στη μέση. Ένα μπολ με ελιές, κάτι τραγανό και ένα τυρί που σου αρέσει αρκούν για να δώσουν ρυθμό στις πρώτες συζητήσεις.
Άφησε χώρο για κάθε καλεσμένο
Ένα κοινό πιάτο προσκαλεί όλους να δοκιμάσουν. Αν γνωρίζεις τις προτιμήσεις της παρέας, φρόντισε να υπάρχει μια επιλογή για τον καθένα χωρίς να γεμίσεις το τραπέζι υπερβολικά.
Το ζητούμενο δεν είναι να εντυπωσιάσεις με ποσότητα. Είναι να δημιουργήσεις μια ανεπιτήδευτη στιγμή όπου όλοι νιώθουν άνετα.
Το ποτήρι ακολουθεί τη στιγμή
Μπορείς να επιλέξεις κάτι δροσερό, κάτι γνώριμο ή μια φιάλη που θέλεις να μοιραστείς για πρώτη φορά. Άφησε το ποτό να συμπληρώσει τις γεύσεις και την κουβέντα, όχι να τις επισκιάσει.
Έτσι η αρχή του δείπνου παύει να είναι αναμονή. Γίνεται ένα μικρό γεγονός από μόνη της.