ODYSSEY ΘΡΑΨΑΘΗΡΙ 2012 - ΟΙΚΟΝΟΜΟΥ

Ένα λευκό με βαθύ χρυσό χρώμα.
Έχει υψηλή ένταση και συμπύκνωση, με ώριμα εσπεριδοειδή, ελαφριά νύξη δρυός.
Η μύτη χαρακτηρίζεται από νότες ώριμου αχλαδιού, ψημένου μήλου και βουτύρου. Αλλά και τριτογενών αρωμάτων με μέλι, κερί, ξύλο, αποξηραμένα βότανα και έντονα ξηροκαρπάτα στοιχεία.
Στον ουρανίσκο τα ώριμα εσπεριδοειδή μαζί με ώριμο αχλάδι, βούτυρο, διακριτικές νότες μαρμελάδα ροδάκινου και πεπονιού, καραμέλα, όλα μέσα σε ένα εξαιρετικά ολοκληρωμένο γευστικό προφίλ χάρη στο δρύινο βαρέλι.
Διαθέτει όμορφη φρουτώδη δομή, μέτρια οξύτητα, γεμάτο σώμα και μια εντυπωσιακά μακρά επίγευση.

Τα σταφύλια προέρχονται από παλιά αμπέλια σε ένα οροπέδιο 620μ. πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.
Το έδαφος είναι πλούσιο σε μάργα, απολιθωμένα όστρακα. Αποτελείται κυρίως από άμμο και σχιστόλιθο.
Τα σταφύλια συλλέχθηκαν με το χέρι στα τέλη Σεπτεμβρίου και εμφιαλώνεται αφιλτράριστο.