ΤΣΙΠΟΥΡΟ O PURIST

Μύτη: Φίνα αρώματα από εσπεριδοειδή, λευκά σταφύλια και απαλές νότες από αχλάδι και μαύρο ψωμί.
Γεύση: Έντονα πληθωρική και πιπεράτη αίσθηση, αρκετά μεταλλική, με φίνες νότες από αχλάδι και λευκό σταφύλι.
Επίγευση: Εκλεπτυσμένο φινίρισμα με αρώματα φρούτων και ελαφριά, πικάντικη αίσθηση.

Κατά την πρώτη απόσταξη, αποστάζονται τα στέμφυλα τριών ποικιλιών σταφυλιού -Μαλαγουζιά, Ροδίτη και Ugni Blanc-, σε άμβυκα πολλαπλής επαναπόσταξης, με αργό ρυθμό για 10 ώρες. Tο blend τοποθετείται σε παραδοσιακό, χάλκινο άμβυκα όπου πραγματοποιείται η 2η απόσταξη του αποστάγματος , παρουσία ελληνικών βοτάνων, φρούτων και μπαχαρικών: κρεμμύδι, κούμαρο, μύρτιλο, γκόρτσο, κυδώνι, φλούδα από λεμόνι, πορτοκάλι, grapefruit, καθώς και χαρούπι, αρμπαρόριζα, ρίζα αγγελικής, γλυκάνισος , κανέλα, μάραθος.