ECELLAR / BRANDS

Chairman's

To St. Lucia Distillery είναι το μόνο εν ενέργεια αποστακτήριο στο νησί της Αγίας Λουκιας . Ιδρύθηκε το 1972 μετά την συγχώνευση των αποστακτηρίων Geest’s Roseau Bay που ανήκε στην οικογένεια Geest και του Dennery το οποίο ανήκε στην οικογένεια Barband. Το πρώτο ρούμι που θα φτιάξουν ονομαστικές Denros από τα πρώτα τρία γράμματα του κάθε αποστακτηρίου <> και <>. Το 1998 η Angostura Limited αγοράζει το 24.9% και το 2005 αποκτάει την κυριότητα .Το 2016 η Spiribam εταιρία που έχει το Rhum Clement και Rhum JM αναλαμβάνει το αποστακτήριο καθώς και την αναβάθμιση του Αποσταζει ρούμια από μελάσα αλλά και από χυμό ζαχαροκάλαμου που τα χρησιμοποιεί για την παραγωγή Έχει 4 απόστακτηρες , δυο Pot Still ( John Dore ) όπου εγκαταστάθηκαν το 1998 και το 2005 , ένα Hybrid Vendome Pot still ( με 8 πλάκες στο λαιμό όπου εγκαταστάθηκε το 2003 , και μια διπλή στήλη Mc Millan Coffey από το 1985 Είναι ένα παραδοσιακό αποστακτήριο της καραϊβικής παράγοντας πολύ γευστικά ρούμια όπως το Chairman’s Reserve , Admiral Rodney , Chairman’s 1931