BRUNELLO DI MONTALCINO 2016 - ROMITORIO

Έχει βαθύ ρουμπινί χρώμα.
Εντυπωσιακά πολύπλοκη μύτη γεμάτη με κεράσια, βύσσινα, φραγκοστάφυλα, σμέουρα και μαρμελάδα φράουλα. Νότες γαρύφαλλου, βανίλιας, κανέλας, μοσχοκάρυδου, πιπεριού, κέδρου και αποξηραμένων λουλουδιών συμπληρώνουν το ιδιαίτερο μπουκέτο.
Στο στόμα έχει γεμάτο σώμα, δροσιστική οξύτητα, ρωμαλέες αλλά ζουμερές τανίνες και φανταστική συμπύκνωση. Μύρτιλο, δαμάσκηνο, ώριμη φράουλα, βύσσινο, μαύρο κεράσι, αποξηραμένα ροδοπέταλα και λεβάντα, δεντρολίβανο, δέρμα και τσάι.

Παράγεται από σταφύλια Sangiovese, από παλιά και νεαρά αμπέλια, που συλλέγονται προσεκτικά και επιλέγονται με το χέρι.
Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Το κρασί ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για περίπου 24 μήνες και μετά την εμφιάλωση παλαιώνεται στα κελάρια του Castello Romitorio.