CHARDONNAY 2019 - ΚΙΚΟΝΕΣ

Στο ποτήρι λαμπερό, απαλό κίτρινο με χρυσές ανταύγειες. 
Στη μύτη άχυρο, λευκόσαρκο ροδάκινο, ανανάς, λεμόνι, βανίλια και φρυγανισμένο ψωμί.
Στο στόμα φρέσκο, καθαρό, λιπαρό με φρουτώδη επίγευση.

Το 1/3 ζύμωσε σε καινούρια δρύινα βαρέλια και τα 2/3 οινοποιήθηκαν σε δεξαμενή, κλασική λευκή οινοποίηση, σε χαμηλές θερμοκρασίες. Πολύμηνη ανάδευση των οινολασπών με το χέρι, τόσο στην δεξαμενή όσο και στο βαρέλι. Ωρίμανση για 7 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια.