COLLECTION ΣΥΛΛΟΓΗ SYRAH MAGNUM 2017 - ΑΒΑΝΤΙΣ

Παράγεται από ένα μοναδικό αμπελώνα, που αφού μετά από χρόνια παρατήρησαν ότι δίνει εξαιρετική ποιότητα φρούτου, αποφάσισαν να το οινοποιήσουν ξεχωριστά. Με τις εντυπωσιακά χαμηλές αποδόσεις του και την προσεκτική διαλογή που γίνεται στον καρπό.

Oπάκ ερυθρό χρώμα με συμπυκνωμένο πολύπλοκο bouquet μαύρων και αποξηραμένων φρούτων (δαμάσκηνο, σύκο, μαύρο μούρο) μπαχαριών, σοκολάτας, καφέ και βανίλιας που διαρκώς εξελίσσεται.
Στόμα πολύ πλούσιο με αρώματα ώριμου μαύρου φρούτου, μαρμελάδα, μπαχάρι, πιπέρι, μελάνι, καφές, σοκολάτα και νότες καπνού.
Ώριμες χορταστικές ταννίνες, δυναμική δομή και επίγευση μακριά.

Προζυμωτική κρυοεκχύλιση, οινοποίηση με εκχύλιση 45 ημερών.
18μηνη ωρίμαση σε νέα δρύινα γαλλικά βαρέλια 225 lt Ermitage και Seguin Moreau.