GIGONDAS 2022 - CHATEAU DE SAINT COSME

Bαθύ πορφυρό χρώμα. Έντονη αρωματική ένταση και αρώματα από μαύρα φρούτα κεράσια, βατόμουρα, δαμάσκηνα σε πιο ώριμη μορφή. Άνθη και βότανα όπως θυμάρι, δάφνη και βιολέτα. Το βαρέλι προσδίδει στοιχεία από πιπέρι, καπνό, νότες επίσης δέρματος όσο ανοίγει.
Στο στόμα είναι γεμάτο με ώριμες ζουμερές τανίνες, υψηλή οξύτητα που ισορροπεί το υψηλό επίσης αλκοόλ του. Πλούσιο και στιβαρό με πυκνές γεύσεις ώριμων μαύρων φρούτων σε συνδυασμό με το πιπέρι, δρύ, καπνό και μπέικον.

Αμπέλια ηλικίας άνω των 50 ετών, ζύμωση με ολόκληρα τσαμπιά σε ανοξείδωτες δεξαμενές & ωρίμαση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 20% νέα και 50% έως 4ης χρήσης όπως και τσιμεντένιες δεξαμενές 30%.