LE VOLTE 2021 - DELL' ORNELLAIA MAGNUM

51% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 5% Petit Verdot
Βαθύ ρουμπινί στην όψη. Στη μύτη έντονα φρουτώδη και ώριμα αρώματα από κεράσια, βατόμουρα αλλά και νότες από γλυκά μπαχαρικά.
Στον ουρανίσκο ιδιαίτερα γεμάτο και μεστό χαρακτήρα με συμπύκνωση και δομή. Οι τανίνες είναι παρούσες αλλά τέλεια ενσωματωμένες και μαλακές, φρουτώδεις νότες με καλής έντασης οξύτητα και αίσθηση μεγάλης φρεσκάδας.

Ισορροπημένο και απολαυστικό συνδυάζει το χαρακτήρα της Τοσκάνης με την Μεσογειακή αύρα. Η πολυπλοκότητα και δομή του Cabernet Sauvignon συναντά την απαλότητα του Merlot και τη συμπύκνωση του Petit Verdot.
Οι ποικιλίες ζυμώθηκαν ξεχωριστά σε μικρές δεξαμενές για να διατηρήσουν τα χαρακτηριστικά τους. Αλκοολική ζύμωση και μηλογαλακτική ζύμωση, έπειτα παλαιώθηκε για 10 μήνες σε βαρέλια που πέρασε η Ornellaia και σε τσιμεντένιες δεξαμενές, για να επιτευχθεί η τέλεια ισορροπία μεταξύ δομής και φρούτου.