ΜΟΝΟΠΑΤΙ 2022 - ΑΪΒΑΛΗΣ

Βαθύ πορφυρό στην όψη.
Με έντονη και βαθιά αρωματική πολυπλοκότητα, ανθικό χαρακτήρα μπλέ λουλουδιών και ώριμα φρούτα από βύσσινο, βατόμουρο και δαμάσκηνο σε ένα μπαχαρένιο φόντο και πινελιές από τη παλαίωση στα βαρέλια ( βανίλια, κανέλα, καραμέλα, σοκολάτα ).
Στο στόμα φρέσκο, γεμάτου σώματος με ζωηρές τανίνες υψηλές που ισορροπούν με την υψηλή οξύτητα. Ο φρουτώδης χαρακτήρας του είναι όμοιος της μύτης συνδυασμένος με γλυκά μπαχάρια, καπνό, κέδρο και απολαυστική μακρά επίγευση.

Παλαίωση για 16 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, αφιλτράριστο, χωρίς σταθεροποίηση και με αρκετό δυναμικό παλαίωσης.