ODYSSEY II DAY 20 2022 - JIMA

Όψη με βαθύ πορφυρό χρώμα.
Στη μύτη τα αρώματα είναι πλούσια και έντονα με το πέρασμα λίγης ώρας και όσο ανοίγει το κρασί ξεδιπλώνει νότες από μαύρα κεράσια, φραγκοστάφυλα, μύρτιλλα. Επίσης αναδύονται βιολέτες, γραφίτης, σοκολάτα, κέδρο, καπνός και τσάι.
Στο στόμα είναι ακόμα σφιχτό, δείγμα της δυναμικής παλαίωσης. Γεμάτο πλούσιο σώμα με υψηλή οξύτητα, μυώδης τανίνες αλλά καλοδουλεμένες και όμορφα ενσωματωμένες. Μαύρα φρούτα κυρίαρχα, νότες βανίλιας, κέδρου, κακάο, γραφίτη με μακρύ τελείωμα.

85% Merlot – 15% Cabernet Franc.
Προέρχεται από το χωριό Καλομόδια της Άρτας, ο αμπελώνας απέχει μόλις 6 χιλιόμετρα από τον Αμβρακικό κόλπο.
Κλίμα μεσογειακό, έδαφος πλούσιο σε πυκνό άργιλο και ασβέστη που δίνουν κομψά κρασιά, με υψηλά επίπεδα συγκέντρωσης φρούτων.
Χειρονακτικός τρύγος, για το Cabernet Franc ένα ποσοστό ολόκληρων τσαμπιών κατά τη ζύμωση. 
Το κρασί ωρίμασε για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια barrique (225L).