THE ILLUSTRIOUS 2018 - HARTMAN MOLAVI

Τι σχέση έχουν η Κρήτη με το Αμύνταιο?
Καμία μέχρι πρίν συμβεί αυτό το ανατρεπτικό αφρώδες με τη παραδοσιακή μέθοδο της Καμπανίας (Σαμπάνια)!

Ο Laurents Hartman από το Κτήμα Καρανίκα στο Αμύνταιο και μέτρ στα αφρώδη κρασιά και ο Afshin Molavi από το οινοποιείο Μανουσάκη στην Κρήτη ένωσαν τις δυνάμεις τους και παρουσιάζουν το αφρώδες The Illustrious Molavi Hartman, περιορισμένης παραγωγής.

Στην όψη ωχρό λεμονί με χρυσαφί αντάυγειες και λεπτές ζωηρές φυσαλίδες. Αρώματα εσπεριδοειδών, τροπικών φρούτων, μπισκότου, μέλι και ζύμης.
Στο στόμα υψηλή τραγανή οξύτητα, φινετσάτο και ισορροπημένο. Λεμόνι, lime, γκρέιπφρουτ και κίτρο συνδυάζονται με τις γεύσεις ψωμιού και τσουρεκιού, ζωηρός αφρισμός και λεμονάτη επίγευση.

Η ποικιλία Ρωμείκο του Μανουσάκη προέρχεται από παλαιά αμπέλια σε υψόμετρο 550-600 μέτρων στο Ρέθυμνο και το Ξινόμαυρο από αυτόριζα κλήματα στο Αμύνταιο στα 700 μέτρα υψόμετρο, μετά την εμφιάλωση μένει για 4 χρόνια στην φιάλη με τις οινολάσπες.