ΒΙΔΙΑΝΟ 2023 - ΜΠΟΥΤΑΡΗ

Λαμπερό λευκοκίτρινο χρώμα. Φινετσάτο και πολύπλοκο άρωμα που χαρακτηρίζεται από φρέσκα βότανα, λευκόσαρκο ροδάκινο ενώ η ορυκτότητα της ποικιλίας δένει απόλυτα αρμονικά με τις ξύλινες νότες και τα αρώματα του ξύλου. Γεμάτο και λιπαρό στο στόμα με νεύρο, τραγανή οξύτητα και μεγάλη γευστική διάρκεια.

Επιλογή σταφυλιών από ορεινές περιοχές της Κρήτης στα περίχωρα των Δαφνών. Αυστηρή διαλογή με ολόκληρα τσαμπιά (whole bunch) που ζύμωσαν και ωρίμασαν μέσα σε ανοξείδωτες δεξαμενές ενώ ένα μέρος περνάει από δρύινα βαρέλια και παραμονή με τις λεπτές οινολάσπες.