BOURGOGNE ROUGE HAUTE COTES DE NUITS 2021 - DOMAINE BERTAGNA

Μέτριο ρουμπινί στην όψη. Καθαρά αρώματα μικρών κόκκινων μούρων, κερασιών, γήινα στοιχεία από μανιτάρι, όπως επίσης καπνός, βανίλια, γλυκά μπαχαρικά και γλυκόριζας.
Στο στόμα καλοδομημένο, πυκνό, ρευστό και νόστιμο. Ωραίες λεπτόκοκες υψηλές τανίνες αγκαλιάζουν όμορφα το στόμα με υψηλή οξύτητα σε πλήρη ισορροπία με το σύνολο και καλής διάρκειας επίγευση.

Το Hautes-Côtes de Nuits παράγεται από Pinot Noir που καλλιεργείται σε 2,67 εκτάρια πετρώδους ηφαιστειακού εδάφους Βουργουνδίας στην κοινότητα Nuits-Saint-Georges. Η συγκομιδή γίνεται με το χέρι και τα σταφύλια επιλέγονται αυστηρά στον αμπελώνα και σε τραπέζι διαλογής στο οινοποιείο. Η οινοποίηση πραγματοποιείται σε δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας. Η ωρίμανση διαρκεί 10 έως 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια (50%) και δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα (50%).