THE EMPEROR MERLOT 2021 - ΠΑΠΑΡΓΥΡΙΟΥ

Βαθύ πορφυρό χρώμα με ιώδεις ανταύγειες.
Στη μύτη μεγάλης έντασης, φρουτώδες με μαύρα φρούτα κεράσι, σύκο, βατόμουρο, δαμάσκηνο. Νότες από τη πολύμηνη παρουσία δρυός, σοκολάτα, μόκα, γαρύφαλλο, μαύρο πιπέρι και βοτανικότητα όπως ευκάλυπτο.
Στο στόμα γεμάτο και πληθωρικό, κρεμώδες υφή με υψηλή οξύτητα, ζουμερές τανίνες και μακρά, απολαυστική επίγευση.

95% Merlot και 5% Cabernet Franc
Μέση ηλικία αμπελώνων 20 ετών και υψόμετρο 850 μ. , υπερώριμος τρύγος.
Παραμονή συνολική 18 μήνες σε δρύινα γαλλικής δρυός βαρέλια 500 λίτρων 2ης χρήσης, και σε μεγαλύτερης χωρητικότητας 1,700 λίτρων. Εμφιαλώνεται αφιλτράριστο σε λιγοστές φιάλες.