CHABLIS BAS DE CHAPELOT 2020 - VOCORET

Στην όψη είναι απαλό λεμονί.
Το κρασί είναι φρέσκο, λαμπερό και δυναμωτικό, έντονη ορυκτότητα με ξύσμα λεμονιού, ροδάκινο, άνθη και μήλα. Με νότες βανίλιας και κρέμας.
Μέτριο σώμα με τραγανή οξύτητα, ώριμο φρούτο μια γήινη, γλυκιά νότα μελιού και κίτρινου δαμάσκηνου, με μια καθαρή μεταλλική μακρά επίγευση.

Τα αμπέλια είναι 40 ετών και καλλιεργούνται βιολογικά, χωρίς χρήση χημικών.
Η ζύμωση γίνεται μέσα σε ανοξείδωτες δεξαμενές και στη συνέχεια το κρασί μεταφέρεται σε παλιά γαλλικά δρύινα βαρέλια, όπου παραμένει για περίπου 12 μήνες σε επαφή με τις οινολάσπες.